Liputan Berita – Ragam Kuliner Khas Kota Batam yang Wajib Dirasakan, Untuk menjelajahi kuliner khas Batam kita akan menghadirkan sebuah perjalanan melalui berbagai hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa kota ini. Batam, sebagai salah satu pusat industri dan pariwisata utama di Indonesia, menawarkan ragam kuliner yang menggugah selera dari hasil perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan juga pengaruh internasional yang kental.
Ragam Kuliner Khas Kota Batam yang Wajib Dirasakan
Berikut adalah delapan hidangan khas Batam yang patut dicoba:
1. Mie Tarempa
Mie Tarempa adalah hidangan mie khas Batam yang berasal dari kepulauan terdekat seperti Anambas. Mie ini terbuat dari mie kuning yang tebal dan lebar, disajikan dengan kuah kental berbahan dasar ikan laut segar seperti tuna atau kakap. Kuahnya biasanya diberi tambahan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas untuk meningkatkan cita rasanya yang kaya. Mie Tarempa sering disajikan dengan tambahan irisan telur rebus, tahu goreng, dan potongan daun bawang serta bawang goreng sebagai taburan.
2. Otak-otak
Otak-otak Batam merupakan versi lokal dari hidangan populer ini yang terdiri dari campuran ikan tenggiri atau ikan lainnya yang dicampur dengan santan, tepung sagu, dan rempah-rempah. Campuran ini kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. Otak-otak Batam memiliki cita rasa gurih dari ikan dan keharuman daun pisang yang menambahkan aroma khasnya. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kacang atau saus pedas sebagai pelengkapnya.
3. Soto Batam
Soto Batam adalah varian soto yang khas di kota ini, dengan kuah berwarna kuning cerah yang kaya akan rempah-rempah. Kuahnya biasanya terbuat dari kaldu ayam yang diberi tambahan santan, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Dalam mangkuk soto, Anda akan menemukan potongan daging ayam atau sapi yang empuk, kentang rebus, telur rebus, dan bawang goreng sebagai hiasan. Soto Batam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, emping, dan sambal sebagai pelengkapnya.
4. Mie Laksa
Mie laksa adalah hidangan mie khas Malaysia yang juga sangat populer di Batam. Mie ini dimasak dalam kuah santan pedas yang kaya rasa, diberi tambahan rempah laksa yang memberikan aroma harum dan cita rasa khas. Biasanya, mie laksa Batam disajikan dengan irisan telur rebus, tauge, udang, potongan tahu goreng, dan daun ketumbar serta bawang goreng sebagai hiasan. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan utama dalam acara makan malam.
5. Gurame Goreng Tepung
Gurame goreng tepung adalah hidangan ikan goreng yang menjadi favorit di Batam. Gurame utuh dibalut dengan tepung crispy yang renyah dan digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan segar, serta lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Rasanya yang gurih dan tekstur daging ikan yang lembut membuat gurame goreng tepung menjadi hidangan yang sangat disukai oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kelezatan Sop Konro: Kuliner Khas Makassar yang Melegenda
6. Mpek-mpek
Mpek-mpek adalah hidangan khas Palembang yang juga populer di Batam. Hidangan ini terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu, kemudian dibentuk bulat dan direbus. Mpek-mpek Batam biasanya disajikan dengan kuah cuka yang kental dan diberi tambahan irisan timun, ebi, dan seledri sebagai taburan. Tekstur kenyal dari mpek-mpek dan rasa asam manis dari kuah cuka membuat hidangan ini menjadi pilihan yang menyegarkan di tengah cuaca tropis Batam.
7. Pempek Adaan
Pempek adaan adalah varian pempek yang terkenal di Batam. Berbeda dengan mpek-mpek, pempek adaan terbuat dari ikan yang digiling kasar dan dicampur dengan tepung sagu serta bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka yang kental dan irisan telur rebus, irisan timun, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Pempek adaan memiliki rasa yang lebih khas dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih dari ikan segar yang digunakan.
8. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang juga populer di Batam. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, gula, mentega, dan santan yang kemudian dipanggang secara bertahap hingga lapisan-lapisan kue menjadi padat dan berwarna keemasan. Kue lapis legit Batam memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang memberikan aroma harum dan rasa yang khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Batam yang banyak diminati oleh wisatawan.
