Liputan Berita – Menggoda Selera: 3 Kuliner Khas Lombok yang Harus Anda Cicipi, Ketika Anda berkunjung ke suatu tempat tidak ada yang lebih memuaskan daripada mencicipi makanan khasnya. Bagi Anda yang merencanakan perjalanan ke Lombok, Nusa Tenggara Barat, pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner legendaris seperti Ayam Taliwang.
Menggoda Selera: 3 Kuliner Khas Lombok yang Harus Anda Cicipi
Namun, selain Ayam Taliwang, Lombok juga menyimpan kelezatan kuliner lain yang tidak boleh Anda lewatkan. Berikut adalah tiga kuliner wajib yang harus Anda cicipi saat menjelajahi Lombok!
1. Ayam Taliwang: Kelezatan Pedas yang Tak Terlupakan
Perjalanan kuliner di Lombok tidak akan lengkap tanpa mencicipi Ayam Taliwang. Terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan cita rasa pedas yang menggugah selera, Ayam Taliwang telah memikat hati banyak wisatawan. Makanan khas Pulau Lombok ini memiliki sejarah yang menarik, dimulai dari zaman perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.
Awalnya, Ayam Taliwang adalah Ayam Pelalah, yaitu ayam kampung yang dimasak dengan beragam bumbu rempah. Rempah-rempah tersebut berasal dari suku Sasak, penduduk asli Lombok, yang terkenal dengan kecintaannya pada cita rasa pedas. Inilah yang membuat Ayam Taliwang memiliki rasa yang kaya dan pedas yang menjadi ciri khasnya.
Baluran bumbu rempah Ayam Taliwang terdiri dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Biasanya, Ayam Taliwang disajikan dengan Plecing Kangkung dan Beberuk Terong, makanan khas Lombok lainnya. Soal harga, Anda tidak perlu khawatir karena harga yang ditawarkan sangat terjangkau.
2. Sate Bulayak: Kelezatan Sate yang Berbeda
Bagi pecinta sate sejati, perjalanan ke Lombok tidak akan lengkap tanpa mencicipi Sate Bulayak. Kuliner khas suku Sasak ini menawarkan pengalaman baru dalam menikmati sate. Dalam satu porsi Sate Bulayak, Anda akan menemukan tiga varian sate yang berbeda: daging sapi, usus sapi, dan daging ayam.
Yang membuat Sate Bulayak begitu istimewa adalah keberadaan Bulayak, atau yang dalam bahasa setempat sama dengan lontong. Bulayak dibungkus dengan daun aren dan memiliki tekstur lembut serta rasa gurih yang khas. Bumbu yang digunakan untuk Sate Bulayak berbeda dari sate pada umumnya, tidak menggunakan kacang tanah.
Perpaduan cabai, kemiri, dan bawang putih menghasilkan rasa pedas yang khas, dengan tampilan warna kuning pucat kemerahan yang menggiurkan. Anda dapat menyesuaikan tingkat kematangan sate sesuai dengan selera Anda. Harganya pun sangat terjangkau, hanya Rp15.000,- per porsi sudah termasuk minuman.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Menjelajahi Pesona Tempat Wisata Semarang: Melawan Arus Mainstream
3. Nasi Balap Puyung: Cita Rasa Pedas yang Menggoda
Salah satu kuliner wajib lainnya di Lombok adalah Nasi Balap Puyung. Kuliner ini berasal dari Kampung Puyung dan memiliki tampilan mirip dengan Nasi Rames. Salah satu ciri khasnya adalah penyajiannya yang unik, di atas piring anyaman rotan yang dialasi dengan kertas nasi yang digunting menyerupai bunga.
Rasa dari lauk Nasi Balap Puyung sudah terasa pedas tanpa perlu ditambah sambal. Seporsi Nasi Balap Puyung biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ayam suwir, kacang kedelai goreng, dan tumis buncis atau kacang panjang. Anda juga dapat menambahkan lauk tambahan seperti telur pindang atau ayam goreng sesuai selera.
Harga seporsi Nasi Balap Puyung bervariasi mulai dari Rp10.000,- sampai Rp20.000,- tergantung dari lauk yang Anda pesan. Dengan rasa yang menggoda dan harga yang terjangkau, Nasi Balap Puyung menjadi pilihan yang sempurna untuk menyempurnakan petualangan kuliner Anda di Lombok.
Jangan biarkan perjalanan wisata Anda di Lombok terlewatkan tanpa mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Ayam Taliwang, Sate Bulayak, dan Nasi Balap Puyung adalah tiga kuliner wajib yang harus ada di daftar kunjungan Anda. Nikmati setiap suapan yang menggoda dan rasakan kekayaan cita rasa khas Lombok dalam setiap gigitannya!
