Liputan Berita – 8 Makanan Kuliner Khas Semarang yang Menggugah Selera, Semarang ibu kota Provinsi Jawa Tengah merupakan pusat kebudayaan dan kuliner yang kaya. Kota ini tidak hanya terkenal dengan bangunan bersejarahnya yang indah tetapi juga dengan ragam makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah delapan makanan kuliner khas Semarang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
8 Makanan Kuliner Khas Semarang yang Menggugah Selera
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah makanan yang sangat terkenal dari kota ini. Lumpia Semarang berbeda dengan lumpia dari daerah lain karena isian dalamannya yang khas, terdiri dari rebung (bamboo shoot), telur, udang, ayam, dan beberapa rempah lainnya. Kulit lumpia yang tipis dan renyah dibalutkan dengan isian tersebut kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental dan sedikit manis. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat Lumpia Semarang menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
2. Tahu Pong
Tahu Pong adalah makanan ringan khas Semarang yang terbuat dari tahu yang digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna keemasan. Tahu ini kemudian diisi dengan adonan berupa telur, daun bawang, dan daging ayam cincang. Setelah diisi, tahu pong dipanggang kembali hingga matang sempurna. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus sambal kecap atau saus cabai untuk menambah cita rasa pedas. Tekstur tahu yang renyah diluar namun lembut di dalam bersama dengan rasa gurih dan sedikit manis dari sausnya membuat Tahu Pong menjadi makanan yang sangat populer di Semarang.
3. Nasi Gandul
Nasi Gandul adalah hidangan berkuah khas Semarang yang terbuat dari nasi putih yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Kuahnya yang kental berasal dari campuran santan, bumbu rempah seperti lengkuas, daun salam, dan kapulaga, serta tambahan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur rebus, suwiran daging sapi, tauge, dan kerupuk. Rasa gurih dan lembut dari kuahnya serta aroma rempah yang khas menjadikan Nasi Gandul sebagai pilihan yang sempurna untuk santapan siang atau malam.
4. Soto Semarang
Soto Semarang adalah varian soto yang berasal dari Semarang. Kuah sotonya yang kaya berisi irisan daging ayam atau sapi, telur rebus, tauge, seledri, dan bawang goreng. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu ayam yang diolah dengan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang putih. Soto Semarang biasanya disajikan dengan tambahan sambal, kecap manis, jeruk limau, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Rasanya yang hangat dan gurih membuat Soto Semarang cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
5. Mie Kopyok
Mie Kopyok adalah hidangan mie khas Semarang yang terbuat dari mie kuning yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental. Mie ini biasanya dilengkapi dengan irisan daging sapi atau babat (usus sapi), tauge, dan potongan daun seledri. Kuah kaldu yang gurih berasal dari rebusan tulang sapi yang kaya rasa dan bumbu rempah seperti ketumbar, merica, dan bawang putih. Mie Kopyok sering disajikan dengan tambahan sambal dan jeruk limau untuk memberikan cita rasa segar dan pedas. Tekstur mie yang kenyal dan kuah kaldu yang gurih membuat Mie Kopyok menjadi hidangan yang paling dicari di Semarang.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 8 Makanan Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera
6. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah hidangan street food khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng yang diiris-iris kemudian disajikan dengan tauge, lontong, telur rebus, potongan kol, dan kentang goreng. Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah kental yang terbuat dari campuran petis, kecap manis, bawang goreng, dan cabai. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikan Tahu Gimbal sebagai camilan favorit di Semarang, terutama di tepi jalan atau pasar malam.
7. Bandeng Presto
Bandeng Presto adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto (tekanan tinggi) sehingga tulangnya menjadi lunak dan bisa dimakan. Ikan bandeng direbus dengan bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk, kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi renyah. Bandeng Presto biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Rasa gurih dan tekstur ikan yang lembut membuat Bandeng Presto menjadi hidangan yang sangat disukai di Semarang, terutama sebagai makanan utama di acara-acara spesial.
8. Es Dawet
Es Dawet adalah minuman tradisional khas Semarang yang terbuat dari campuran agar-agar hijau (dawet), santan, gula merah cair, dan es serut. Dawet ini biasanya disajikan dalam mangkuk besar dan dinikmati sebagai minuman segar di cuaca panas. Rasanya yang manis dari gula merah dan santan, ditambah tekstur kenyal dari dawet, membuat Es Dawet menjadi minuman yang sangat populer di Semarang, terutama di musim panas.
Kuliner khas Semarang menawarkan kelezatan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini. Dari hidangan street food seperti Lumpia Semarang dan Tahu Gimbal hingga makanan berkuah seperti Nasi Gandul dan Soto Semarang, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jika Anda berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan untuk mencicipi delapan makanan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!
